Fideuá de Marisco con Spaghetti italiano

30.06.2015 19:22

Como tenemos unos magníficos Spaghetti italianos, y siempre los hacia a la boloñesa o carbonara, decidí hacer una fideuá cortando los Spaghetti y salió riquísimo.

Os animo a que los hagáis. No tendréis que comprar la pasta para la fideuá y seguro que repiten.

A continuación, os dejo la receta para que disfrutéis de un plato diferente.

Ingredientes para 4 personas

Almejas 100 gr

Gambas peladas 150 gr

Calamar 100 gr

Sepia pequeña

Gambón 1 ó 2 por persona

Spaghetti italiano AMWAY

Cebolla 

Tomate

Pimiento verde medio

Ajo picado

Sal

Aceite

Azafrán


MODO DE HACERLO

Como a mis hijos no les gusta encontrarse pedacitos de verduras, decidí pasar todo y genial, porque sabe muuuuuy rica.

Limpiar bien las almejas, poniéndolas en agua fría con sal.

Pelar las gambas y gambón, y hacer un fumé con las cabezas y restos de gamba y gambón .

En una sartén poner aceite, un par de cucharadas.

En una batidora poner la cebolla, ajo, pimiento verde y picar. Poner todo esto en la sartén a fuego medio, y mover a menudo para que no se queme. Batir en la batidora un tomate, añadirlo al sofrito anterior y dejarlo unos minutos.

Después, añadir los calamares y sepia en trocitos, rehogar. Escurrir las almejas que teníamos en agua y añadir al sofrito también.

Poner los spaghetti cortados en trozos de unos 2 cm. en el sofrito y seguir rehogando un minuto más.

Añadir el caldo (de haber cocido las cabezas de gambas) sal, y un poco de azafrán bien machacado. Poner las gambas y gambón cuando lleve cinco minutos cociendo los spaghetti. 

En unos 15 minutos se habra hecho la fideuá. Que no quede con mucho caldo.

Dejar reposar un par de minutos y ... ¡buen provecho!


¿Por qué Spaghetti italianos Amway?

Porque la pasta italiana de Amway está elaborada con el mismo proceso que las pastas más selectas. La pasta de trigo duro está elaborada mediante el procedimiento de "Trafilatura al Bronzo".

Siguiendo las normas más estrictas, sólo se escoge el trigo de mayor calidad para conseguir una harina rica en gluten. La pasta se deja secar lentamente y a una temperatura constante para retener la calidad y el sabor típico. En el procedimiento de "Trafilatura al Bronzo" la pasta se seca lentamente pasándola por moldes de bronce colado, de modo que la pasta adquiere una superficie dura a la que las salsa se adhieren uniformemente.

Características:

  • Calidad superior: Pasta de trigo duro de gran calidad con alto contenido en gluten (solamente se usa el núcleo del grano del trigo).
  • Elaborada mediante el procedimiento de "Trafilatura al Bronzo" para que la pasta retenga el sabor y excelencia máximas.
  • Elaborada mediante el procedimiento de "Trafilatura al Bronzo", donde la pasta se seca lentamente pasándola por moldes de bronce colado.
  • Las salsas se adhieren a la pasta a la perfección.
  • No contiene huevo.